2026-07

サイゼリヤの厨房には包丁がない。 なぜ出てくるまでが速く、なぜあんなに安いのか。 その答えは「自分たちはレストランではなく製造業だ」 という、ある発想の転換にありました。 290円のドリアが生まれた設計思想を読み解きます。